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Ce sera plus difficile d'y trouver des drogues de qualité qu'au Studio Martin, mais la musique est un peu plus variée. Les afters Si vous avez encore des forces, plusieurs lieux restent ouverts jusqu'à très tard comme le Traian 42, le Guesthouse ou le Mansarda. C'est une bonne solution de repli si on vous a successivement viré du Studio Martin et du Club Control mais que vous êtes dans un état qui vous empêche de dormir ou d'avoir une discussion censée.

À l'instar de la musique techno et du Big Mac, Bucarest est plus agréable à découvrir dans un état second. Malheureusement, les autorités roumaines sont aussi ouvertes au sujet des drogues qu'elles le sont au sujet de l'homosexualité, c'est-à-dire qu'on peut s'estimer heureux que personne n'ait été lapidé au cours des 15 derniers jours.

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La légalisation de la marijuana n'est pas à l'ordre du jour, et pour les plus âgés, le cannabis est mis au même niveau que l'héroïne. Si vous vous faites choper avec un joint, vous n'irez probablement pas en prison, mais on vous ouvrira un casier et vous aurez une amende. Pour cette raison, on ne trouve pas beaucoup de dealers dans les rues. On ne rigole vraiment pas pour la police, alors évitez de faire quoi que ce soit de stupide, comme allumer un joint en public. Les drogues comme le MDMA ou le speed circulent beaucoup pendant les raves.

La plupart d'entre eux détestent l'Occident autant que la Russie, et il faut savoir que les Roumains les plus âgés pourront occasionnellement faire une remarque sur le fait que c'était mieux avant. La liberté d'expression, tout ça. Il y a un mouvement d'extrême droite qui tente de faire renaître le fascisme de l'entre-deux guerres, mais il n'a que peu de membres.

Ils organisent une marche annuelle contre l'homosexualité et la minorité hongroise vivant en Roumanie. Pour ne pas les croiser, il suffit d'éviter La Copac, où ils organisent des soirées dédiées à la poésie fasciste, et les bars pour métalleux comme Iron City ou le Bastards. Ils sont faciles à reconnaître: C'est d'ailleurs à cause d'eux qu'il est déconseillé d'être ouvertement gay en Roumanie.

En plus des mouvements d'extrême droite, il y a quelques militants d'extrême gauche. Ils ont organisé plusieurs manifestations au cours des dernières années, pour un tas de motifs: Généralement, ils ne sont pas nombreux, mais il leur arrive parfois de se retrouver à 20 et de bloquer les rues quelques heures.

Le racisme envers les Roms est extrêmement courant et banal, et on les accuse de tous les maux. Personne ne veut admettre qu'ils ont été réduits en esclavage avant de subir un holocauste au cours de la Seconde Guerre mondiale.

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Calif Le chawarma est à Bucarest ce que le hot dog est à New York — des milliers d'endroits lui sont dédiés. Attention, la plupart sont juste des boîtes de pétri géantes pour staphylocoque doré, leur viande étant probablement récupérée auprès d'écoles vétérinaires. Heureusement, Calif n'est pas de cette trempe-là.

La viande est épicée avec soin, le pain est fait-maison, les légumes sont frais, et ils proposent des sauces variées et franchement bonnes: On peut même prendre un sandwich végétarien ce qui est rare. Au prix que ça coûte, vous mangerez beaucoup de chawarmas pendant votre séjour, alors autant en choisir des bons.

Le restaurant vietnamien Toan's La pancarte de l'entrée indique sans modestie qu'ils font les meilleurs sandwichs au monde. Mais tout scepticisme s'envole à la première bouchée de leur banh mi: C'est mieux que Subway, c'est certain.

Mais pas chez Latin: Il leur suffit de quelques tomates cerise, de la sauce tomate et une pointe de pesto à l'ail pour vous rendre dingue. Les Roumains alternent entre un régime normal — composé majoritairement de viande — et des périodes de jeûnes religieux où l'on ne se nourrit que de pommes de terre. Des Mititeis La viande de mouton est hachée, assaisonnée puis roulée en forme de saucisse avec du bicarbonate de sodium.

On fait ensuite griller les mititeis, puis on les mange avec de la moutarde. Ce plat aurait été inventé avant la Seconde Guerre mondiale, le jour où un restaurant a dû faire face à une pénurie de tripes de mouton et où le chef a eu l'idée de jeter ces petites saucisses sur le grill à la place. Les Roumains sont très attachés à ce plat, à tel point qu'ils ont manifesté lorsque l'UE a annoncé vouloir interdire les aliments à base de bicarbonate de sodium — qui est pourtant l'ingrédient de base de tout plat qui se respecte.

Sarmale Les sarmale sont préparés en enveloppant un mélange de viande de veau hachée, de riz et de sauce tomate dans une feuille de chou ou de la pâte, avec à peu près toutes les épices qu'on peut trouver. Le plat est inspiré d'une recette traditionnelle turque, mais il ne faut jamais dire ça à un Roumain parce que ça fait des siècles qu'ils prétendent que c'est leur idée. Ils prennent la gastronomie encore plus au sérieux que la politique — même s'ils cuisinent avec du bicarbonate de sodium. C'est aujourd'hui devenu une forme de raffinement, et on en trouve partout, vendues aussi chères que des soupes normales.

On finit par apprécier. La traduction littérale ne laisse pas de doute: Ce qui n'a rien d'étonnant, vu que c'est du gras de porc bouilli et fumé.

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